百合是一种营养丰富的食材，不仅味道清香，还具有润肺止咳、清心安神的功效。那么，百合到底需要煮多久才能熟呢？一般来说，新鲜百合只需要煮3-5分钟即可熟透，而干百合则需要提前泡发，再煮10-15分钟才能完全软糯。接下来，我们将详细介绍如何制作一道美味的百合甜汤。

lenschevron_leftchevron_right首先，我们需要准备好食材：新鲜百合200克、冰糖适量、枸杞少许。将新鲜百合掰开后用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。如果使用的是干百合，则需要提前用清水浸泡2小时，直至其吸水膨胀变软。接着，将百合放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

lenschevron_leftchevron_right在烹饪过程中，调味是关键。根据个人口味加入适量的冰糖，建议每200克百合搭配20克冰糖，这样既能保持百合的自然清香，又能增加甜度。待百合煮至透明且边缘微微卷曲时，就可以关火了。最后撒上几颗枸杞，稍微焖一会儿即可食用。这道百合甜汤不仅口感细腻，还能帮助缓解秋燥。

除了甜汤，百合还可以用来炒菜或蒸食。例如，可以将百合与西芹、胡萝卜一起清炒，加入少许盐和鸡精调味，既清爽又健康。或者将百合与糯米、红枣一起蒸制，制成一道滋补养生的百合枣糕。无论哪种做法，都需要掌握好百合的烹饪时间，避免过熟导致口感不佳。

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